Nuestras sugerencias son:
"La fórmula original de Philadelphia®, para hacer deliciosas todas tus recetas."
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Nuestras sugerencias son:
"La deliciosa fórmula de Philadelphia® Light, te ofrece el mismo sabor y consistencia de siempre.
Ahora disfrutar, no te va a pesar nada"
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¡Nuevo Philadelphia® en cremosas rebanadas, dejarlas caer será tu tentación!
Usa Philadelphia® en rebanadas y lúcete en todas tus comidas de forma fácil.
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En Philadelphia® tenemos sorpresas especiales para ti, recibe las mejores recomendaciones de recetas de acuerdo a la ocasión y entérate de todas nuestras promociones a través de nuestro boletín.
Sólo registra tus datos y sé de las primeras en enterarte de lo que sucede en el mundo Philadelphia®.
A lo largo de mi experiencia me he encontrado con mujeres que sufren en la cocina durante sus primeros años en pareja, pero cocinar no debe ser un problema sino un momento para expresar nuestro cariño.
Recuerdo mi primer año de casada, al igual que muchas de nosotras pensaba que el asunto de la cocina era complicado y mi marido y yo no nos imaginábamos disfrutando un delicioso platillo horneado por nosotros.
Así que si decidiste comenzar una vida en pareja y no sabes mucho de cocina, Philadelphia® y yo estaremos contigo para que disfrutes tu tiempo mientras elaboras deliciosos y prácticos platillos.
Este recetario está especialmente elaborado para que descubras que muchas veces lo simple es lo más rico. Paso a paso te llevaré de la mano para que en poco tiempo domines diferentes técnicas de cocina y prepares deliciosos platillos junto con tu pareja.
No es necesario que pases todo el día en la cocina, pueden compartir una cena fácil de preparar pero deliciosa, elaborada por ustedes mismos en pocos minutos, donde Philadelphia® será nuestro mejor aliado para esos momentos del día a día y, por qué no, también para mostrar tu cariño con un detalle especial.
Te invito a conocer mi historia como recién casada donde quiero compartir contigo mi experiencia para que tú goces de esta nueva etapa en pareja.
¡Felicidades! Saludos,
Por qué dejar de usar el salero?
El consumo excesivo de sal es una de las principales causas de hipertensión en la población. De hecho, el 30% de los casos de hipertensión son atribuibles a una ingesta de sal mayor a los valores diarios recomendados. La hipertensión constituye, a su vez, el principal factor de riesgo de enfermedades no transmisibles como infartos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales.
¿Qué es la presión arterial?
La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias. Cada vez que el corazón late, bombea sangre hacia las arterias. La presión arterial estará al nivel más elevado al latir el corazón bombeando la sangre. A esto se le llama presión sistólica. Cuando el corazón está en reposo, entre un latido y otro, la presión sanguínea disminuye. A esto se le llama presión diastólica.
¿Qué es la hipertensión?
Se considera hipertensión arterial a la elevación de los valores sistólico y diastólico por encima de los límites de tolerancia. Estos valores han sido establecidos por la Organización Mundial de la Salud y son los siguientes:
Sal o sodio?
Aunque los términos “sal” y “sodio” suelen utilizarse indistintamente, no son exactamente lo mismo. La sal está compuesta por sodio y cloro (su nombre químico es “cloruro de sodio”), el 90% del sodio que consumimos habitualmente proviene de la sal.
¿Cuál es el consumo de sodio recomendado?
La recomendación de sodio para población mexicana es de 2.4 g por día
Recomendaciones
Limita el consumo de alimentos que han sido salados para su conservación por ejemplo, cecina, bacalao, machaca, aceitunas, embutidos, los productos de salchichonería y los enlatados, así como los condimentos y medicamentos ricos en sodio.
Procura no agregar sal al preparar los alimentos y evitar utilizar el salero la mesa.
Si te cuesta trabajo dejar de utilizar el salero una forma sencilla de disminuir el consumo de sal es llenar la mitad del salero con alguna especia como laurel, albahaca o romero, y la otra mitad con sal y así poco a poco ir disminuyendo la cantidad de sal para que al final termines dándole sabor a tu comida tan solo con especias y no con sal.
¡Recuerda tu salud es primero! Bibliografía:-- Organización Mundial de la Salud. Reducing Salt Intake in Populations: Report of a WHO Forum and -- Technical Meeting 5‐7 Octubre, 2006, Paris, Francia, Ginebra, Suiza: Organización Mundial de la Salud, 2007.
Foodservice es un mercado que comprende a todas las categorías que se utilizan fuera de casa en segmentos como el Comercial y el Social en donde encontramos hoteles, restaurantes, congelados, panaderías, cines, teatros, etc. Por esta razón queremos compartir contigo las iniciativas que van mas allá de nuestros productos, las cuales son respaldadas por la calidad que ofrece nuestra Marca.
Para nosotros, tú eres lo más importante, por ello te invitamos a que conozcas y disfrutes con tu familia y amigos los productos elaborados con Philadelphia®
Comida Rápida
Disfruta del inigualable sabor de Philadelphia® probando sus deliciosas combinaciones en restaurantes.
¿Has ido a Pizza Hut y probado los Pops Dulces?
Los Pops Dulces de Pizza Hut están elaborados con los ingredientes más selectos y por supuesto no podía faltar el ingrediente principal: queso crema Philadelphia®
Recuerda, cuendo estés en Pizza hut, date un pequeño capricho con ésta rica botana.
Pops Dulces
De venta en
¿Has ido a Pizza Hut y probado los Palitos de Queso?
Los Palitos de Queso de Pizza Hut están elaborados con los ingredientes más selectos y por supuesto no podía faltar el ingrediente principal: queso crema Philadelphia®
Recuerda, cuendo estés en Pizza hut, date un pequeño capricho con ésta rica botana.
Palitos de Queso
De venta en
Lonchibon te ofrece una Edición Limitada de productos elaborados con Rebanadas Philadelphia®. Búscalos en tu
más cercano.
Burritos
Sandwiches
Cuernitos
Panadería
Prueba el toque especial que Philadelphia® le da a tus pasteles y postres favoritos.
¿Has ido a Tere Cazola y probado la Rosca Brioche?
La Rosca Brioche de Tere Cazola está elaborada con los ingredientes más selectos y por supuesto no podía faltar el ingrediente principal: queso crema Philadelphia®
Recuerda, cuando estés en Tere Cazola, date un pequeño capricho con éste postre delicioso.
Rosca Brioche
De venta en
¿Has ido a La Zarza y probado el Mousse de Zarzamora?
El Mousse de Zarzamora de La Zarza está elaborado con los ingredientes mas selectos y por supuesto no podía falta el ingrediente principal: queso crema Philadelphia®
Recuerda, cuando estés en la Zarza, date un pequeño capricho con éste postre delicioso.
Mousse de Zarzamora
De venta en
¿Has ido a La Zarza y probado el Mousse de Mango?
El Mousse de Mango de La Zarza está elaborado con los ingredientes mas selectos y por supuesto no podía falta el ingrediente principal: queso crema Philadelphia®
Recuerda, cuando estés en la Zarza, date un pequeño capricho con éste postre delicioso.
Mousse de Mango
De venta en
Socios Comerciales
Estés donde estés podrás encontrar y disfrutar del delicioso sabor de Philadelphia®.
¿Has probado el Mousse de Delico elaborado con Philadelphia®?
El Mousse de Delico es una buena opción para tus botanas, elaborado con queso Philadelphia®.
Encuentralo en tu supermercado más cercano.
Mousses elaborados con:
¿Has probado la pechuga poblana Philadelphia® ?
Las Pechugas Poblanas Philadelphia® de Tyson están elaborada con los ingredientes más selectos y por supuesto no podía faltar el ingrediente principal: queso crema Philadelphia®
Recuerda, cuando estés en el super mercado, probar esta deliciosa comida.
Pechuga Poblana elaborada con:
Entretenimiento
Mientras te diviertes con tu familia y amigos Philadelphia® te acompaña en tus antojos favoritos ¡Compártelos!
Te invitamos a probar las deliciosas crepas de Cinecafé® / Coffee Tree® elaboradas con los mejores ingredientes.
Nuestras crepas elaboradas con queso crema Philadelphia®, tienen combinaciones únicas y exquisitas que no podrás resistir. Ven a Cinépolis® y compruébalo.
Crepas de Zarzamora
De venta en
Restaurantes
Disfruta el sabor de Philadelphia® en tus restaurantes favoritos.
Italianni's Pizza, el nuevo concepto de la famiglia Italianni's te invita a disfrutar una deliciosa pizza di Formaggio.
La pizza di Formaggio de Italianni's Pizza está elaborada con una deliciosa mezcla de alcachofas, champiñones, jitomate horneado y queso o crema Philadelphia®.
Te invitamos a probar nuestras pizzas elaboradas de forma artesanal con tutto il sapore d'Italia.
Pizza di Formaggio
De venta en
Centro Gastronómico Kraft Foods de México
Kraft Foods de México® ha estado presente desde hace más de 50 años en los hogares e industrias mexicanas con una gran variedad de productos en el sector de alimentos. Actualmente cuenta con un centro gastronómico ubicado en la ciudad de México
Este se creo a partir de la necesidad ofrecer a nuestros consumidores nuevos usos y cualidades de la amplia gama de productos Kraft conocidos por su gran calidad y versatilidad con marcas de renombre como Philadelphia®, Tang®, Oreo®, Chips Ahoy®, Clight®, Ritz® entre otras.
En este centro se experimenta creando nuevas texturas, colores, aromas y sabores que se ven reflejadas en el desarrollo de novedosas recetas y exquisitos productos liderado por un equipo de chefs con amplia experiencia en el arte de la gastronomía.
El nuevo Centro Gastronómico Kraft cuenta con el equipo más avanzado e instalaciones especializadas donde se capacitan a socios comerciales y consumidores en la creación de nuevos productos y recetas.
Todo el contenido de esta pagina está avalado por nuestro equipo del Centro Gastronómico por lo que cada receta o tip garantizará un platillo delicioso…
Herramientas de cocina
-
Aprende todas las maneras en las que puedes usar Philadelphia®en tus comidas.
Definición.
Al acremar lo que queremos obtener es un queso de consistencia suave y cremosa.
Colocar el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® en cualquier recipiente y con un utensilio que te permita suavizar presiona directamente sobre el queso.
Beneficios.
Para untar en un pastel, para rellenar en un pan o bien colocarlo en galletas y bocadillos.
Tip de cocina.
- Puedes utilizar una pala de cocina, un tenedor, espátula o batidor de globo.
- Deja el queso a temperatura ambiente para que sea mas fácil al momento de utilizarlo.
- Al momento de acremar puedes agregar alguna especia o hierbas que sean de tu agrado.
Definición.
Generalmente cuando batimos una preparación lo hacemos con el globo de la batidora, así se incorpora aire a una preparación revolviendo la mezcla con velocidad.
Se utiliza en su mayoría para preparaciones dulces, para postres y pastelería.
Beneficios.
La textura que obtenemos es mucho más consistente que una crema batida, el queso crema batido tiene mayor durabilidad y resistencia a la temperatura
Tip de cocina.
- Se puede utilizar para algún betún y se puede saborizar con Tang.
- Agrega un poco de crema para batir para que la mezcla adquiera mayor volumen.
- Con ayuda de alguna espátula y pala de cocina revolver manualmente la preparación para deshacer los grumos y que la mezcla quede tersa.
Definición.
Cualquier preparación que ha sido procesada con algún líquido utilizando una licuadora hasta obtener la consistencia deseada.
Al elaborar preparaciones con Queso Crema Philadelphia® de Kraft® en la licuadora es necesario agregar un liquido para procesarlo.
Beneficios.
Es práctico ya que se reduce el tiempo de cocción obteniendo una salsa cremosa a la cual se le puede agregar cualquier otro ingrediente que resalte el sabor de tus platillos.
Tip de cocina.
- Puedes licuarlo con cualquier otro ingrediente que sea de tu elección.
- Utiliza caldos de pollo o res, crema o leche, esto aportará mejor sabor a las preparaciones.
- Procura licuar las preparaciones con los ingredientes fríos para obtener una consistencia tersa.
Definición.
Otra opción es colocar el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® directamente sobre cualquier ingrediente en un sartén, así facilitarás la elaboración de tus platillos y le darás tu propio estilo gourmet.
Beneficios.
Practicidad en una preparación. Poco tiempo de cocción.
Tip de cocina.
- Antes de agregar el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® porciona en cubos pequeños.
- Puedes agregar Queso Crema Philadelphia® de Kraft® a ingredientes de sabores fuertes para mejorar el sabor.
- Agrega cualquier verdura o carne en el platillo que estés preparando.
Definición.
Es infinita la variedad que puedes experimentar en el uso de Queso Crema Philadelphia® de Kraft®. Como relleno lo podemos utilizar tanto en preparaciones saladas como dulces haciendo la diferencia en tus panes caseros, roscas navideñas, empanadas de pollo, en algunas verduras como calabazas y pimientos.
Beneficios.
La combinación de un relleno ya sea salado o dulce con Queso Crema Philadelphia® de Kraft® hará que las preparaciones caseras den un giro gourmet.
Tip de cocina.
- Se puede acompañar con mermeladas de diferentes sabores, como chabacano, zarzamora, fresa o bien rellenos salados con cualquier guisado, ejemplo un picadillo, chorizo, tinga, atún, etc.
- Se pueden utilizar para masas tipo hojaldre, empanadas saladas, panques, mantecadas.
- Para tus postres puedes agregarle un poco de vainilla y acompañarlo con fruta.
-
Conoce tips y secretos que te ayudarán diariamente en la cocina.
Para que tu verdura mantenga siempre los nutrimentos adecuados, textura firme y no pierde el color, empieza la cocción de estos en agua a punto de ebullición es decir a punto de que hierva, solo hasta que al meter un palillo el centro y la verdura este suave.
Cuando tengas la carne en congelador, el método que mejor puedes utilizar para descongelar es por medio de refrigeración, dañas menos la textura, y la carne conserva su jugo.
Para hacer una vinagreta en una receta, recuerda siempre verter sobre el medio acido ejemplo el vinagre, el aceite en forma de hilo y batir a una velocidad constante, esto hará que se emulsione y no se separe en dos fases.
Recuerda que para no desjugar la carne, es importante sellar la carne correctamente es decir, en aceite muy caliente, dejar que forme la costra de un lado y voltear para sellar del otro lado, además de no picarla y sazonar antes de cocinar. Esto evitara que los jugos se salgan y la carne quede dura.
Para saber si un pescado es fresco, fíjate en los ojos, estos tienen que estar brillosos y saltones.
TIPS
- Para saber si un huevo esta fresco, debes fijarte en la consistencia y viscosidad de la clara, si esta esta muy aguada quiere decir que es un huevo viejo.
- Para hacer brochetas de camarón colócales un trozo de tocino, esto evitara que los camarones se hagan chiclosos.
- Para disolver chocolate recordar hacerlo en baño Maria, sin que toque el agua, solo con el vapor, esto evitara que tu chocolate se queme o espese.
- Para espesar una crema o sopa puedes utilizar un poco de papa así evitaras usar fécula o harina.
- Al sellar una carne utiliza mantequilla con un poco de aceite así evitaras, que la mantequilla se queme mas rápido.
- Si quieres que duren más tiempo, únicamente las tienes que poner en un colador sin quitarle el rabito y meterlas al refrigerador. Con esto aseguras que el aire circule entre los orificios del colador, lo cual permite su conservación.
- Cuando una receta contenga hierbas, colócalas al final de la preparación, esto evitara que se quemen y amarguen la preparación.
- Para que un pescado quede mas jugoso evita la sobre cocción recuerda que es mas suave y la cocción es mas rápida, una forma de saber si esta cocido, puedes introducir un palillo de madera si no sientes pasar fibras quiere decir que el pescado esta completamente cocido.
- Para salar una carne de porción o tamaño grueso, utiliza sal de mar esto potencia el sabor de la carne y evita salarla
-
Simplifica tu vida a la hora de cocinar con nuestras prácticas tablas de medidas.
- Arroz......................... 200 g
- Fresas picadas................ 170 g
- Manzanas picadas.............. 125 g
- Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandías picadas ............... 150 g
- Galletitas molidas............ 100 g
- Nueces molidas................. 80 g
- Nueces en trozos.............. 100 g
- 1 onza (ounce) = 28.35 gramos
- 1 libra (pound) = 0.45 Kilogramos
- 1 pinta (pint) = 0.47 litros
- 1 galón (gallon) = 3.78 litros
- 1° Centígrado = 33.8° Fahrenheit
- 1° Fahrenheit = -17.22° Centígrados
- Para medir una taza, llenar el medidor sin comprimir el ingrediente.
- Para "rasar" una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo para quitar el exceso.
- Una pizca, es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos
- 1000 cc es igual a 1000 ml
- 1 cc es igual a 1 ml
- 1 Litro es igual a 1000 cc ó 1000 ml
- 1 taza = 225 ml
- 1 taza de té = 200 ml
- 1 taza de café = 100 ml
- 1 vaso de agua = 200 ml
- 1 copa de vino = 100 ml
- 1 copita de licor = 50 ml
- 1 cucharada = 15 ml
- 1 cucharadita = 5 ml
- Pequeño............ 50 g
- Mediano............ 55-60 g
- Grande........ + de 65 g
- 1 Libra = 1 Pinta = 16 Onzas = 450 - 480 g
- 1 Onza = 28, 5 - 30 g
Video Recetas
Tips de cocina
- Siempre que prepares un panque, cup cakes o muffins te recomiendo engrasar y enharinar tus moldes para evitar que se peguen al momento de desmoldar.
- Para rellenar tus muffins de queso Philadelphia®, te recomiendo hacer bolitas de queso, poner una capa de batido, colocar la bolita y cubrir con otra capa de batido
- Si preparas sopa de tortilla, te recomiendo que uses tortillas de un día anterior, lograras que las tortillas fritas sean más crujientes.
- Cuando prepares pescado empapelado, te recomiendo sellar perfectamente de las orillas, ayudaras a que la cocción sea más rápida y que no se salgan los jugos y salsas.
- Si vas a preparar trufas Oreo® te recomiendo formar las bolitas con ayuda de dos cucharas, así evitaras que se te peguen en las manos.
- Cuando compres pollo, asegúrate que tenga un color brillante y amarillo, que no tenga mal olor ni consistencia viscosa.
- Si en alguna de tus recetas necesitas productos enlatados, te recomiendo que cuando vayas a compararlos te asegures que las latas no estén infladas, golpeadas ni abolladas.
- Si vas a preparar un betún de queso te recomiendo saborizar con tu sabor preferido de Tang®.
- Si vas a preparar ensalada de lechuga, te recomiendo que laves hoja por hoja y desinfectes muy bien; deja el tiempo que se indica en tu desinfectante, así evitaras que las hojas se marchiten.
- Si vas a preparar crepas, te recomiendo que las hagas en un sartén de teflón, evitaras que se peguen y se rompan.
- Para no poner palillos en tus tacos dorados o burritos, te recomiendo colocar sobre el sartén la parte donde cierra la tortilla, espera a que dore un poco y gira.
- Para obtener un empanizado perfecto, te recomiendo pasarlo dos veces por el pan.
- Para dar más sabor a tus sopas y caldos, agrega hierbas de olor como tomillo, laurel, mejorana etc.
- Si vas a preparar algún platillo con chorizo y quieres evitar que quede muy grasoso, utiliza papel absorbente después de freír para quitar el exceso de grasa.
- Si piensas preparar bocadillos con pan, te recomiendo que compres el pan un día antes, cortes rebanadas de aproximadamente 3 cm y coloques sobre cada una un poco de ajo picado, perejil picado y aceite de oliva, hornea a 180° por 5 minutos, lograras que tus bocadillos queden crujientes y con mejor sabor.
- Utiliza plástico auto adherente para moldear tu queso Philadelphia®, esto evitará que se te pegue en las manos y que quede uniforme y atractivo a la vista.
- Si preparas camarones, no olvides limpiarlos; lo que tienes que hacer es: quitar cáscara y cabeza, abrir con un cuchillo la parte exterior y quitar la vena, posteriormente enjuaga perfectamente.
- Para evitar que tu ensalada se marchite o remoje, te recomiendo agregar la vinagreta al final.
- Para que tu cheese cake tenga una apariencia más uniforme, retira del baño maría y deja enfriar dentro del horno ya apagado.
- Tanto el café, el cacao, la canela en polvo y cualquier otra especia, no deben conservarse en paquetes. Guárdalos en frascos con tapa hermética así no perderán su aroma y sabor.
- Para obtener un caldo sustancioso debe colocarse la carne cuando el agua se encuentra fría. Si se desea, en cambio, lograr un estofado con carne apetitosa, incorporarla cuando el agua está hirviendo.
- Para que la consistencia de tu cheese cake sea más firme, te recomiendo que después de batir muy bien el queso crema Philadelphiar® hasta que no queden grumos, agregues los demás ingredientes sin sobre batir la mezcla.
Hello
Platón Deportivo Philadelphia
Tiempo de preparación: 30 minutos
porciones: 35
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