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Crema Poblana
Crema Poblana
PREPARACIÓN
15 min
PORCIONES
4
INGREDIENTES
  • 190 g de Queso Crema Philadelphia®
  • 6 rebanadas de Queso tipo Manchego Singles®
  • 3 tzas. de leche
  • 1/2 pza. de cubo de concentrado de pollo disuelto en
  • 1 tza. de agua
  • 1/2 cdita. de pimienta
  • 1tza. de flor de calabaza
  • 2 tzas. de rajas poblanas
  • 1 pza. de calabacita en cubos pequeños
  • 1 tza. de champiñones rebanados
  • 1 lata chica de granos de elotes
  • 2 cdas. de cebolla finamente picada
  • 2 cdas. de mantequilla
PREPARACIÓN
  • SALTEAR la cebolla con la mantequilla en una cacerola agregando todos los demás vegetales.
  • COCINAR por 5 min a fuego bajo.
  • LICUAR la leche con el Queso Crema Philadelphia®, y el concentrado de pollo disuelto
  • AGREGAR lo anterior a la cacerola con las verduras; dejar cocinar hasta que suelte el hervor a fuego bajo.
  • RETIRAR del fuego, servir
  • DECORAR con el Queso tipo Manchego Singles® cortado en tiritas.
TIP

Acompañar la sopa con croutones. Lúcete decorando esta receta con tiras de flor de calabaza y rajas de chile poblano.