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Crema de quesos al guajillo
Crema de quesos al guajillo
PREPARACIÓN
15 min
PORCIONES
4
INGREDIENTES
  • 90 g de Queso Crema Philadelphia®
  • 1 cdita. de aceite vegetal
  • 1 chile guajillo, desvenado y sin semillas
  • 1 tza. de caldo de pollo, caliente
  • ½ tza. de queso tipo manchego rallado
  • ¼ tza. queso parmesano
  • 2 tzas. de leche
  • Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
  • ASAR el chile por ambos lados y remojar en agua caliente hasta que esté suave.
  • LICUAR el chile guajillo con el caldo de pollo, quesos y leche.
  • CALENTAR en una cacerola a fuego bajo sin dejar que hierva, revolver constantemente, hasta obtener una consistencia espesa.
  • SAZONAR con sal y pimienta y servir.