RELLENO

• 190 g de Queso Crema Philadelphia®
• ¼ de pieza de naranja cristalizada, picada
• 1 cda. de azúcar

PAN

• 240 g de harina
• 6 g de levadura seca
• 63 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 3 pzas. de huevo
• 75 g de mantequilla, en cubos chicos
• 18 g de leche en polvo
• 1 pza. de naranja, la ralladura

DECORACIÓN

• 3 cdas. de mantequilla, derretida
• ¼ tza. de azúcar

• MEZCLAR  harina con  levadura, mitad de azúcar  y la sal. Batir el huevo y agregar a lo anterior.
• INCORPORAR la mitad de mantequilla poco a poco sin dejar de batir.
• AGREGAR el resto de azúcar y añadir la mantequilla restante hasta que se haya formado la masa.
• AÑADIR la leche en polvo y continuar mezclando hasta tener una masa elástica y lisa.
• AGREGAR  la ralladura de naranja y dejar reposar tapada, en un lugar seco hasta que doble su tamaño.
• MEZCLAR los ingredientes del relleno y colocar en una manga pastelera.
• DIVIDIR la masa en 9 partes y formar 8 bolitas, extender ligeramente y poner un poco de relleno al centro.
• CERRAR por los extremos y girar sobre la mesa para sellar.
• COLOCAR en capacillos y dejar fermentar nuevamente, con la masa restante formar los huesitos.
• HORNEAR  a 170°C durante 15 minutos o hasta que estén cocidos.
• DEJAR enfriar, barnizar con la mantequilla y cubrir con el azúcar.