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Muffins de Philadelphia con Durazno
Muffins de Philadelphia con Durazno
PREPARACIÓN
25 min
PORCIONES
24
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Philadelphia DESLACTOSADO
INGREDIENTES

 

Relleno:

  • 190 g de Queso Crema Philadelphia®
  • 2 cdas. de azúcar glass

Mezcla:

  • ½ cda de Royal ®
  • 1 barra grande de mantequilla (250 g de mantequilla)
  • ½ tza. de azúcar
  • 3 pzas, de huevo
  • 2 tzas. de harina
  • 1 pizca de sal
  • ¼ tza. de leche
  • 2 cdas. de mermelada de durazno
  • 4 piezas de mitades de durazno en almíbar
  • ½ tza. del almíbar de durazno
PREPARACIÓN
  • ACREMAR el Queso Crema Philadelphia ®con un tenedor y agregar azúcar glass, reservar.
  • COLOCAR en una batidora, la mantequilla y suavizar, agregar el azúcar, hasta incorporar perfectamente.
  • AGREGAR El huevo uno por uno y dejar que se incorpore a la mezcla.
  • LICUAR las mitades del durazno, con el almíbar, la mermelada y verter a la mezcla anterior.
  • MEZCLAR los polvos (harina, sal y royal ®) y agregar a la mezcla, alternando con la leche.
  • VERTER a los moldes de muffin, previamente engrasados y enharinados, colocando a 3/4 partes del molde con la mezcla, y colocar 1 cda. del relleno de Queso Crema Philadelphia ®, tratar de que tape con la mezcla.
  • HORNEAR a 180°C, por 20 min en horno precalentado a 180°C o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
TIP

Puedes utilizar un molde rectangular para panqué si no tienes molde para muffins, no olvides rellenar a ¾ de capacidad.