Gelatina de coco

• 190 g de Queso Crema Philadelphia®
• 3 cdas. de grenetina  hidratada en 1/2 tza. de agua
• ½ tza. de agua hirviendo
• ½ tza. de crema de coco
• ½ tza. de leche evaporada
• 2/3 tza. de azúcar
• 1 cda. de vainilla

Gelatina de melón 

• 1 sobre de gelatina de limón Jell-O®
• 1 ½  tza. de agua hirviendo
• 1  tza. de agua fría
• ¾ tza. de licor de melón

1er Capa:

• DISOLVER la gelatina de limón en el agua hirviendo, agregarle el agua fría,  el licor de melón.
• VERTER lo anterior en un molde para gelatina y refrigerar hasta cuajar.

2da Capa:

• DILUIR la grenetina hidratada en la media tza. de agua hirviendo.
• LICUAR el Queso Crema Philadelphia® con el azúcar, leche evaporada, vainilla,  crema de coco y agregar la grenetina fundida.
• VERTER sobre la gelatina de limón y refrigerar por 2 horas o hasta cuajar.
• DESMOLDAR y decorar.