• 190 g de Queso Philadelphia®
• 2 ½ tzas. de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 tza. de leche
• 2 tzas. de harina
• 1 pizca de sal
• 1 huevo

Otros:

• Canela y azúcar para cubrir los churros
• 3 tazas de aceite para freír

• HERVIR en una olla de teflón la leche, agua, sal y azúcar.
• INCORPORAR poco a poco la harina sin dejar de mover. Asegurarse de eliminar cualquier burbuja.
• MEZCLAR durante 5 minutos hasta incorporar todo perfectamente y se despegue de las paredes de la olla.
• APAGAR el fuego y añadir el huevo. Mezclar hasta incorporar todo.
• AGREGAR la mezcla en una manga pastelera y en una charola con papel encerado formar los churros. Deja reposar en el congelador por 45 minutos.
• FREÍR en una olla hasta que su color y textura sea dorada.
• PONER a escurrir los churros para quitar el excedente de aceite con servilletas absorbentes.
• CUBRIRLOS con azúcar. Utilizando un popote, hacer un hoyo en medio de cada churro y con otra manga rellenar con Queso Philadelphia®.