4 pzas. de papas medianas, cocidas, peladas y rebanadas
8 pzas. de huevos
1 cdita. de consomé de pollo en polvo
PREPARACIÓN
LICUAR el Queso Crema Philadelphia con el huevo y reservar.
CALENTAR el aceite en un sartén, agregar la cebolla y el pimiento, freír hasta acitronar. Incorporar las papas, el huevo y sazonar al gusto con el consomé en polvo.
DORAR la parte de abajo y voltear la tortilla sobre otro sartén caliente con un poco de aceite, cocinar del otro lado y servir.
TIP
Para darle más vista, puedes agregar pimiento de colores (amarillo, naranja y verde).