• ENJUAGAR el arroz con agua hasta que  salga clara el agua, colocar en una olla con las 2 ½ tzas. de agua y tapar perfectamente; cocinar a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y sin líquido.
• EXTENDER en una charola y agregar el vinagre y el Mirín, mezclar  perfectamente y dejar enfriar.
• Para formar el sushi:
• COLOCAR una hoja de alga sobre el tapete para sushi, extender sobre cada hoja  una capa de arroz.
• COLOCAR  una tira de Queso Crema Philadelphia ®, aguacate y arrachera.
• ENROLLAR con ayuda del tapete y pasar el rollo por huevo batido y empanizador.
• FREIR en aceite bien caliente.
• CORTAR en 8 porciones y servir acompañando de salsa soya

Para la salsa soya: 

• COMBINAR  los ingredientes de la salsa.