• 190 g de Queso Crema Philadelphia®
• 3 cdas. de queso parmesano
• 2 cdas. de chipotle
• 4pzas. de papas blancas grandes cocidas y sin cáscara
• 1/2 tza. de leche
• 3 cdas. de mantequilla
• Sal y pimienta blanca al gusto

OTROS:

• 2 pzas. de pimientos rojos
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 2 cdas. de cebollín

• ROCIAR perfectamente los pimientos rojos con aceite de oliva, sal y pimienta y hornear por 20 minutos a 180°C. Retirar del horno, enfriar y enjuagar bajo el chorro de agua, quitar la piel y cortar en cubos pequeños.
• CALENTAR una olla con la mantequilla, agregar las papas y machacar; posteriormente agregar la leche, el Queso Crema Philadelphia ®, el chipotle, el queso Parmesano y sazonar. Finalmente agregar el pimiento con el cebollín.
• RETIRAR del fuego y servir.