Papas Gratinadas al chipotle
10 min 
6 INGREDIENTES
- 190 g Queso Crema Philadelphia®
- 2 cdas. de chipotle molido
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cdas. de perejil finamente picado
- 1 cda. de tomillo picado (solo las hojas)
- 1 cda. de harina
- Sal y pimienta
- ¼ tza. queso de cabra desmoronado, muy frio
- 4 pzas. papas rebanadas muy delgadas
- 1 ¼ tza. leche entera
- 6 rebanadas de queso Singles tipo manchego
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PREPARACIÓN
- PRECALENTAR el horno a 180°C.
- ENGRASAR el refractario para hornear con aceite de oliva.
- MEZCLAR el perejil y el tomillo. Y en otro recipiente mezcle el harina, la sal y pimienta.
- MEZCLAR el Queso Crema Philadelphia® con queso de cabra y el chipotle.
- ACOMODAR 1 tercio de las papas, encimándolas y espolvoree con la mitad de la mezcla de hierbas. Espolvorear la mezcla de harina y la mezcla de queso de cabra desmoronado.
- REPETIR para formar varias capas.
- RELLENAR el refractario con la leche.
- TAPAR el molde con papel de aluminio y hornee por 1 hora, hasta que las papas estén suaves.
- COLOCAR rebanadas de Queso Singles® tipo manchego , vuelva a meter al horno para que se dore, unos 15 minutos más.
- SACAR del horno y dejar reposar unos 15 minutos antes de servir.
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TIP
Puedes integrar rebanadas de jamón.
