Name: Frijoles norteños
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 140g de Queso Crema Philadelphia®; 350g de frijoles peruanos o bayos cocidos (guardar el caldo).; 2 pzas. de jitomate; 1 pza. de ajo asado; 1/4 pza. de cebolla asada; 1/4 cdita de comino molido; 1/4 cdita pimienta molida; 1 cdaconsomé de pollo en polvo; 50 g tocino picado; 50 g jamón de pierna o chuleta ahumada en cubos; 2 pzas. de salchichas en rodajas gruesas; 50g chorizo en rodajas gruesas; 1/4 tza. de cilantro finamente picado

Frijoles norteños

PREPARACIÓN
30 min

PORCIONES
2

INGREDIENTES

140g de Queso Crema Philadelphia®
350g de frijoles peruanos o bayos cocidos (guardar el caldo).
2 pzas. de jitomate
1 pza. de ajo asado
1/4 pza. de cebolla asada
1/4 cdita de comino molido
1/4 cdita pimienta molida
1 cdaconsomé de pollo en polvo
50 g tocino picado
50 g jamón de pierna o chuleta ahumada en cubos
2 pzas. de salchichas en rodajas gruesas
50g chorizo en rodajas gruesas
1/4 tza. de cilantro finamente picado

PREPARACIÓN

LICUAR el jitomate, cebolla, ajo, comino y pimienta. Reservar.
FREÍR en una olla el tocino y el chorizo para que suelten su grasa
AGREGAR el jamón y la salchicha hasta que estén ligeramente dorados
VERTER lo licuado y agregar el consomé de pollo. Cocer por 5 minutos a fuego medio.
AÑADIR los frijoles con su caldo y cocer a fuego medio hasta que hierva.
RECTIFICAR sazón y agregar el cilantro. Retirar del fuego y servir bien calientes con el Queso Crema Philadelphia®en cubos pequeños.

TIP

Puedes acompañar con una carne asada, cabrito, o servir como sopa en una comida mexicana.

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