RELLENO:

• 2 paquetes de 210g  de Queso Crema Philadelphia®

MASA DE BOLLO:

• 600g  de harina
• 11g de levadura
• 45g de azúcar refinada
• 1 cdita. de sal
• 70g de manteca vegetal
• 250mL de leche
• 50mL de agua

OTROS:

• 1 pza. de huevo para barnizar
• ¼ tza. de ajonjolí

• MEZCLAR la harina, azúcar y sal.
• HIDRATAR la levadura en el agua, disolver muy bien.
• INTEGRAR la manteca a los polvos y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
• AGREGAR la leche y la levadura hidratada, mezclar hasta que la masa sea uniforme y se despegue sin problemas. La masa debe ser elástica y no romperse al momento de estirar.
• FORMAR bolitas, rellenar con el Queso Crema Philadelphia®  y  bolear. (Rellenar al 50% o menos del peso de la bolita).
• DEJAR fermentar en un lugar tibio hasta doblar el tamaño, barnizar con el huevo y espolvorear con ajonjolí.
• HORNEAR a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.