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Ensalada de pollo
Ensalada de pollo
PREPARACIÓN
25 min
PORCIONES
4
INGREDIENTES

PARA EL ADEREZO

  • 90g de Queso Crema Philadelphia® 
  • ½ tza. de leche 
  • 4 cdas. de parmesano rallado 
  • ½ pza. de limón (el jugo) 
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida  

PARA LA ENSALADA

  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 pza. de limón (el jugo)
  • 1 cdita. de chile de árbol en hojuelas
  • ½ cda. de albahaca fresca picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 4 tzas. de mix de lechugas
  • 1 tza. de jitomates cherry
  • ½ pza. de pepino en medias lunas
  • 1 tza. de gajos de naranja
  • 2 pzas. de tortilla en tiras y fritas 

 

PREPARACIÓN

PARA EL ADEREZO

  • LICUAR todos los ingredientes y reservar.

PARA LA ENSALADA

  • MEZCLAR los primeros 6 ingredientes, bañar el pollo con la preparación y dejar marinar durante 10 minutos.
  • ASAR el pollo y cortar en fajitas.
  • COMBINAR el resto de los ingredientes, agregar las fajitas de pollo y servir con el aderezo.