MEZCLAR la harina con la mantequilla, agregar el Queso Crema Philadelphia®y amasar hasta tener una consistencia homogénea.
REFRIGERAR la masa por 20 minutos, extender y cubrir moldes para tartaletas previamente engrasados y enharinados.

Para el relleno:

CALENTAR la mantequilla, añadir el poro y dejar cocer tapado, moviendo con frecuencia de 2 a 3 minutos o hasta que esté blando, reservar.
BATIR los huevos con la crema, nuez moscada y salpimentar al gusto.
PRECALENTAR el horno a 180 °C , picar las tartaletas con un tenedor y hornear por 10 min.
VERTER el poro sobre la tarta, el jamón y espolvorear el queso gruyère, añadir la mezcla de la crema, hornear hasta que esté cocido.