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Souffle de Papa con cebolla caramelizada
Souffle de Papa con cebolla caramelizada
PREPARACIÓN
15 min
PORCIONES
6
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Philadelphia DESLACTOSADO
INGREDIENTES

Salsa:

  • 190g de Queso Crema Philadelphia® 
  • 2 cdas. de chipotle molido
  • 3 cdas. de queso parmesano 
  • ¾ tza. de leche
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta 

Otros:

  • 4 papas blancas grandes peladas, precocidas
  • 2 cebollas fileteadas
  • 3 cdas. de aceite
  • 1 cda. azúcar blanca
  • 2 cdas. de mantequilla
PREPARACIÓN
  • LICUAR los ingredientes de la salsa y reservar.
  • FREÍR en un sartén con el aceite la cebolla hasta que  tome un color dorado, después agregar el azúcar  y reservar.
  • REBANAR las papas, y acomodar a manera de capas en un refractario engrasado con mantequilla; empezando con las papas, cebolla, salsa y así hasta terminar con salsa de queso.
  • HORNEAR a 180°C en horno precalentado por 20 minutos o hasta que este dorado.
TIP

Puedes cambiar la cebolla por poro.