Name: Lomo en salsa de champiñones
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 190 g de Queso Crema Philadelphia®; 600 g. de lomo de cerdo; 2 cdas. de aceite; ¼ pza de cebolla finamente picada; 400 g de champiñones, en cuartos; 2 tzas. de leche; 1 ½ tzas. de vino blanco; 2 ramitas de tomillo; Sal y pimienta al gusto

Lomo en salsa de champiñones

PREPARACIÓN
35 min

PORCIONES
4

INGREDIENTES

190 g de Queso Crema Philadelphia®
600 g. de lomo de cerdo
2 cdas. de aceite
¼ pza de cebolla finamente picada
400 g de champiñones, en cuartos
2 tzas. de leche
1 ½ tzas. de vino blanco
2 ramitas de tomillo
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

SALPIMENTAR el lomo; sellar en una cacerola con el aceite. Reservar.
ACITRONAR en el mismo aceite la cebolla, agregar los champiñones y dorar.
LICUAR la mitad de los champiñones con la leche y Queso Crema Philadelphia®, reservar.
VOLVER a colocar la carne en la cacerola y añadir el vino con el tomillo. Cocinar durante 20 minutos tapado a fuego medio.
INCORPORAR la salsa de champiñones, los champiñones restantes, rectificar sazón y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos más o hasta que esté cocido.
SERVIR,

TIP

Puedes acompañar con ensalada de espinacas.

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