Relleno:

• 190 g de Queso Crema Philadelphia®
• 1/2 pza. de cebolla picada
• 5 cdas. de aceite de oliva
• 2 pzas. de jitomates molidos
• 2 pzas. de chiles poblanos asados, pelados y cortados en rajas
• 1 pza. de pechuga de pollo entera, cocida y desmenuzada
• 1 cda. de concentrado de pollo en polvo
• 5 cdas. de mantequilla sin sal
• Pimienta al gusto

Batido:

• 2 cditas. de polvo para hornear Royal®
• 6 pzas. de elotes desgranados
• 2 cdas. de azúcar
• 5 pzas. de huevos enteros
• 1 cdita. de sal
• 1 barra pequeña de mantequilla derretida sin sal

Otros:

• 2 cdas. de mantequilla para engasar un refractario

• LICUAR los elotes, el azúcar, los huevos, el polvo para hornear Royal®  la sal y la mantequilla.
• FREÍR la cebolla en aceite de oliva, añadir jitomate y dejar sazonar. Incorporar las rajas, el pollo y el Queso Crema Philadelphia®.
• SAZONAR con concentrado de pollo en polvo y pimienta.
• ENGRASAR un refractario con mantequilla.
• COLOCAR la mitad de la mezcla del elote, acomodar el relleno y cubrir con el resto de la mezcla.
• HORNEAR a 180°C por 40 min hasta que quede completamente cocido y un poco dorado.