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Pollo en salsa de arándano

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Ingredientes

  • 180 g de Queso Crema Philadelphia® Light
  • 6 pzas. de pechugas aplanadas
  • 1 tza. de arándanos
  • ½ pza. de cebolla blanca picada finamente
  • 1 cda. de aceite
  • 1 cda. de consomé de pollo en polvo
  • 2 tzas. de jugo de arándano
  • 1 manojo de espárragos cocidos

Prepara esta receta con:

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  • FREÍR la cebolla en un sartén con el aceite hasta que tome un color dorado.
  • AGREGAR los arándanos y saltear por 3 min. Agregar la mitad de los espárragos, el jugo de arándano y cocinar por 5 min. más.
  • LICUAR lo anterior con el consomé de pollo y el Queso Crema Philadelphia® Light.
  • SAZONAR las pechugas y colocar en el centro algunos espárragos, hacer rollos y sujetar.
  • FREÍR las pechugas en un sartén hasta dorar perfectamente.
  • AGREGAR la salsa en una olla y calentar.
  • SERVIR las pechugas y bañar con la salsa.

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