Name: Pollo almendrado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 190 g de Queso Crema Philadelphia®; 1/2 tza. de almendras peladas; 2 pzas. de pimientas enteras; 2 pzas. de clavos de olor; 1 raja de canela; 1 pzas. de tortilla; 8 pzas. de jitomates asados; 1 diente de ajo; 1/3 pzas. de cebolla; 1 cda. de concentrado de pollo en polvo; 1 tza. de caldo donde se coció el pollo; 1 pollo en pzas. cocido sin piel; 1/4 tza. de aceite vegetal

Pollo almendrado

PREPARACIÓN
20 min

PORCIONES
8

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INGREDIENTES

190 g de Queso Crema Philadelphia®
1/2 tza. de almendras peladas
2 pzas. de pimientas enteras
2 pzas. de clavos de olor
1 raja de canela
1 pzas. de tortilla
8 pzas. de jitomates asados
1 diente de ajo
1/3 pzas. de cebolla
1 cda. de concentrado de pollo en polvo
1 tza. de caldo donde se coció el pollo
1 pollo en pzas. cocido sin piel
1/4 tza. de aceite vegetal

PREPARACIÓN

FREÍR en el aceite las almendras, las pimientas, los clavos, canela y una tortilla a dorar ligeramente.
LICUAR el jitomate, el ajo, la cebolla, concentrado de pollo y caldo. Colar y licuar nuevamente esto con la mezcla anterior de almendras y especias.
VERTER esto en una olla y cocinar por 10 min a lumbre media, moviendo constantemente, tomar una tza. de la salsa y licuar con el Queso Crema Philadelphia®, combinar con el resto de la salsa y cocinar por 3 min.
AGREGAR las pzas. de pollo y cocinar 3 min más.

TIP

Para hacer una variante de este platillo, sustituye las almendras por cacahuate sin sal.

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