Name: Pechugas rellenas al ajillo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 190 g de Queso Crema Philadelphia; 2 tzas. de champiñones limpios; 2 dientes de ajo; 2 cdas. de aceite vegetal más; 3 cdas. de aceite para freír los rollos de pechuga; 1/2 tza. de perejil picado; 3 pzas. chiles de árbol secos finamente picados sin semillas; 1 cda. de concentrado de pollo en polvo; 6 medias pechugas sin hueso y sin piel

Pechugas rellenas al ajillo

PREPARACIÓN
20 min

PORCIONES
6

INGREDIENTES

190 g de Queso Crema Philadelphia
2 tzas. de champiñones limpios
2 dientes de ajo
2 cdas. de aceite vegetal más
3 cdas. de aceite para freír los rollos de pechuga
1/2 tza. de perejil picado
3 pzas. chiles de árbol secos finamente picados sin semillas
1 cda. de concentrado de pollo en polvo
6 medias pechugas sin hueso y sin piel

PREPARACIÓN

CORTAR los champiñones en rebanadas medianas.
REBANAR los ajos en láminas y freír en aceite. Cuando empiecen a tomar color dorado, añadir los champiñones.
AGREGAR el perejil, chile de árbol y sazonar con concentrado de pollo en polvo.
SALPIMENTAR las pechugas
RELLENAR con el Queso Crema Philadelphia
ENROLLAR las pechugas y sujetar con un palillo.
FREÍR en la 1/2 tza. de aceite bien caliente a quedar doradas y completamente cocidas.
SERVIR con los champiñones.

TIP

Si lo quieres menos picante, utiliza chile guajillo en lugar de chile de árbol.

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