Salsa:

• 190 g de Queso Crema Philadelphia®
• 2 cdas. de chipotle
• 1 ½  tzas. de caldo de pollo
• ¼ tza. de almendras sin piel tostadas

Otros:

• 6 muslos de pollo en milanesa
• 2 tzas. de espinaca lavada y desinfectada
• 1 ½ tza. de ejotes blanqueados
• 1 cda. de concentrado de pollo en polvo al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 6 palillos de madera
• 2 cdas. de aceite vegetal

• SALPIMENTAR los muslos y rellenar con una porción de espinacas y 2 o 3 ejotes; cerrar con ayuda de un palillo.
• SELLAR los muslos en un sartén con el aceite hasta quedar ligeramente dorados.
• LICUAR los ingredientes de la salsa y verter en el sartén.
• COCINAR de 10 a 15 min a fuego medio hasta que el pollo se cocine por completo, moviendo regularmente para que la salsa no se pegue.
• RECTIFICAR la sazón con concentrado de pollo en polvo, sal y pimienta.
• SERVIR acompañado de vegetales al vapor.