Enchiladas suizas Philadelphia
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25 min
Preparación
4
Porciones
4
Calificacion
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Ingredientes
Salsa:
- 190 g de Queso Crema Philadelphia
- 1 kg de tomate verde pelado
- 1 pza. de cebolla chica picada
- 1 pza de chile serrano
- 3 cdas. de aceite
- ½ tza. de cilantro
- 2 cdas. de concentrado de pollo en polvo
- 1 1/2 tza caldo de pollo sin sal
Otros:
- 16 pzas. de tortillas de maíz delgadas pasadas por aceite caliente.
- 2 pzas. de pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 12 rebanadas de Queso tipo Manchego Singles®
Utensilios
- Olla
- Sartén
- Pala
- Licuadora
- Cacerola
- Cucharón
Preparación
- COCER el tomate y el chile en agua con un poco de sal hasta que su color se vuelva pálido y escurrir.
- FREÍR la cebolla en un sartén con el aceite hasta que dore.
- LICUAR la cebolla con el tomate, el chile, el cilantro, el caldo de pollo, el concentrado de pollo y el Queso Crema Philadelphia.
- CALENTAR hasta que suelte el hervor y rectificar sazón.
- FORMAR tacos con las tortilla rellenando con el pollo, acomodar 4 en cada plato.
- BAÑAR con la salsa y colocar encima 3 rebanadas de Queso tipo Manchego Singles®.
