1 ½ tza. de calabazas italianas cortadas en pequeños cubos
½ tza. de aceitunas negras partidas en cuatro partes
½ tza. de zanahoria cortada en pequeños cubos
1 pzade cebolla blanca grande picada finamente
2 dientes de ajo finamente picado
1 cda. de albahaca picada finamente
2 tzas. de puré de jitomate
1 paquete de pasta tipo lasaña precocida
2 tzas. de queso rallado tipo mozzarella
1 tza. de caldo de verduras
1 cdita. de orégano seco
4 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
CALENTAR en una sartén el aceite de oliva, una vez caliente agregar la cebolla hasta acitronar y agregar el ajo.
AGREGAR el resto de los vegetales y dejar cocinar 2 min.
INCORPORAR las aceitunas y el puré de jitomate, dejar cocinar por 6 min.
INCORPORAR la albahaca y el orégano.
SAZONAR con el consomé de pollo en polvo.
LICUAR el Queso Crema Philadelphia Light® con el caldo de verduras, reservar.
FORMAR en un refractario la lasagna colocando una base de pasta precocida, posteriormente una capa de la mezcla de verduras, encima una capa de Queso Crema Philadelphia ®, espolvorear el queso rallado.
TERMINAR con una capa de pasta, Queso Crema Philadelphia® y abundante queso rallado.
HORNEAR durante 30 min. a una temperatura de 170 °C.
