Name: Camarones enchilados Philadelphia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 190 g de Queso Crema Philadelphia® Light; 1 hoja de laurel; 1 lata chica de pimiento morrón; 1 tza. de puré de tomate; Sal y pimienta al gusto; 1 cda. de aceite de oliva; 800 g de camarones sin cabeza y sin cáscara; 3 dientes de ajo triturados; 1/2 pza. de cebolla finamente picada; 1/2 tza. de vino blanco seco; 2 pzas. de chiles de árbol secos, sin semilla y finamente picados

Camarones enchilados Philadelphia

PREPARACIÓN
20 min

PORCIONES
4

INGREDIENTES

190 g de Queso Crema Philadelphia® Light
1 hoja de laurel
1 lata chica de pimiento morrón
1 tza. de puré de tomate
Sal y pimienta al gusto
1 cda. de aceite de oliva
800 g de camarones sin cabeza y sin cáscara
3 dientes de ajo triturados
1/2 pza. de cebolla finamente picada
1/2 tza. de vino blanco seco
2 pzas. de chiles de árbol secos, sin semilla y finamente picados

PREPARACIÓN

LICUAR el puré de jitomate, el pimiento morrón y el Queso Crema Philadelphia® Light.
CALENTAR lo licuado en una cacerola con la hoja de laurel, sazonar con sal y pimienta. Hervir por 5 minutos y reservar.
CALENTAR el aceite de oliva en un sartén, freír el ajo y la cebolla hasta quedar transparentes.
AGREGAR los camarones y el chile de árbol; sellar apróximadamente 2 minutos cada lado.
VERTER el vino blanco y dejar que suelte el hervor.
AÑADIR la salsa de Queso Crema Philadelphia® Light y calentar hasta que hierva. Rectificar la sazón.

TIP

Servir con arroz blanco al vapor.

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