Name: Puntas de filete al chipotle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 190 g de Queso Crema Philadelphia®; 700 g de filete de res cortado en cubitos; ½ pza. de cebolla picada; 1 ½ tzas. de caldo de res; 2 cdas. de chipotle; 1 pza. de pimiento verde cortado en cubitos; 1 pza. de papa mediana cocida y cortada en cubos; 2 cdas. de aceite vegetal; Sal y pimienta al gusto

Puntas de filete al chipotle

PREPARACIÓN
20 min

PORCIONES
6

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INGREDIENTES

190 g de Queso Crema Philadelphia®
700 g de filete de res cortado en cubitos
½ pza. de cebolla picada
1 ½ tzas. de caldo de res
2 cdas. de chipotle
1 pza. de pimiento verde cortado en cubitos
1 pza. de papa mediana cocida y cortada en cubos
2 cdas. de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

LICUAR el Queso Crema Philadelphia®, el chipotle y el caldo de res, reservar.
SALPIMENTAR la carne y calentar el aceite en una cacerola, freír la cebolla y el pimiento por 2 minutos.
AGREGAR la carne y sellar hasta quedar ligeramente dorada.
VERTER la mezcla de queso a la carne sellada hasta incorporar perfectamente.
AGREGAR los cubos de papa cocida y cocinar por 5 minutos más a fuego bajo.
RECTIFICAR sazón.
SERVIR acompañado de arroz blanco.

TIP

Puedes sustituir la carne de res por cerdo.

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