Name: Enjitomatadas poblanas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 paquete de Queso Crema Philadelphia ®en Rebanadas; 400 g de carne molida de res; 1/2 tza. de cebolla picada finamente; 1/2 tza. de chile poblano picado en cubos chicos; 1/4 tza. de granos de elote; 8 pzas. de jitomate guaje; 1 diente de ajo; 4 cdas. de aceite; 1/2 tza. de agua; 12 pzas. de tortillas de maíz fritas; 1/4 tza. de crema ácida; 4cdas. de cilantro picado finamente; Sal y pimienta al gusto

Enjitomatadas poblanas

PREPARACIÓN
25 min

PORCIONES
6

INGREDIENTES

1 paquete de Queso Crema Philadelphia ®en Rebanadas
400 g de carne molida de res
1/2 tza. de cebolla picada finamente
1/2 tza. de chile poblano picado en cubos chicos
1/4 tza. de granos de elote
8 pzas. de jitomate guaje
1 diente de ajo
4 cdas. de aceite
1/2 tza. de agua
12 pzas. de tortillas de maíz fritas
1/4 tza. de crema ácida
4cdas. de cilantro picado finamente
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

FREÍR en 2 cucharadas de aceite la mitad de la cebolla, el chile poblano, los granos de elote y la carne hasta que esté cocida.
LICUAR el jitomate con el agua, la cebolla restante y el ajo.
FREÍR la salsa en el aceite restante y dejar hervir hasta reducir, sazonar con sal al gusto.
BAÑAR las tortillas en la salsa, rellenar con una rebanada de queso y la carne.
SERVIR 3 enjitomatadas en cada plato, bañar con la salsa restante, añadir la crema y el cilantro picado.

TIP

Puedes agregar un poco de tocino a la salsa.

Galletas de zarzamora

Tortitas de papa y pollo

Molletes

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