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Rosa Maria

chipilin con bolitas DE MASA rellenas de queso philadelphia

Receta Verificada

Preparación
35 min

Porciones
6

INGREDIENTES

  • 1 pieza de Tomate
  • . al gusto de Sal
  • 2 tzas. de Harina de maíz
  • 3 piezas de Elote
  • 1 cda. de Consomé de pollo
  • 1 pieza de Chipile
  • 1 pieza de Queso crema Philadelphia Original Barra 90g
  • 2 cdas. de Cebolla picada
  • 1 pieza de Ajo
  • 1 1/2 litro de Agua
  • . al gusto de Aceite

PREPARACIÓN


Básico

  • Licuar la cebolla ,1diente de ajo y el tomate.
  • Freír esta salsa en poquito aceite y sazonar con sal agrega un litro de agua y deja que de su primer hervor desgrana los elotes tiernos y deja caer los granos en el caldillo deja que nuevamente de un hervor
  • Cortar el queso philadelphia en cubos
  • Amasar la harina de maiz o la masa con agua y una pizca de sal (cuando la masa esta lista no se pega entus manos) y forma 12 bolitas del tamaño de una albondiga rellenalas con el queso y dejalas caer incorporando nuevamente a tu caldillo deja que suelte un hervor e incorpora las hojas del manojo de chipilin ya lavadas y desinfectadas junto con el cubo de zazonador o consome de pollo y espera a que se cosan las bolitas de maza y las hojas del chipilin cambien de color.
  • Servir calinte y lo puedes acompañar con chiles toreados si te gusta el picante.