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Alondra Mendoza

Viva los Mendoza

Receta Verificada

Preparación
30 min

Porciones
2

INGREDIENTES

  • 100 gr de Queso
  • 4 piezas de Papa
  • 2 cdas. de Mantequilla
  • 2 piezas de Jitomate
  • 1 pieza de Huevo
  • 100 gr de Harina
  • 1/2 paquete de Espaguetti
  • 3 cdas. de Crema
  • 1 pieza de Chile verde
  • 1 pieza de Chile poblano
  • 1 pieza de Queso crema Philadelphia Original Barra 90g
  • 2 tzas. de Agua
  • 1 cda. de mantequilla derretida
  • 1 pieza de Diente de ajo

PREPARACIÓN


Intermedio

  • Cocer las papas, los jitomates y el chile verde.
  • Triturar las papas, para formar puré, agregarle el huevo, la mantequilla derretida, 50gr de queso Philadelphia, el queso y una pizca de sal
  • Formar tortitas con la mezcla anterior, pasarlas por harina y freírlas con la mantequilla.
  • Cocer el espaguetti.
  • Asar el chile poblano, quitarle la piel y las semillas.
  • Licuar el chile poblano con medio diente de ajo, la crema y una taza de agua.
  • Agregar la mezcla anterior al espaguetti, agregar sal, esperar a que quede cocido y retirar del fuego.
  • Licuar los jitomates con el chile verde, medio diente de ajo, una taza de agua y una pizca de sal.
  • Colocar las tortitas de papa en un plato y a un lado el espaguetti.
  • Verter la salsa de jitomate a las tortitas de papa.