CO-CREANDO

Alondra Mendoza

Viva los Mendoza

Preparación
30 Mins

Porciones
2

INGREDIENTES

• 100 gr de Queso
• 4 piezas de Papa
• 2 cdas. de Mantequilla
• 2 piezas de Jitomate
• 1 pieza de Huevo
• 100 gr de Harina
• 1/2 paquete de Espaguetti
• 3 cdas. de Crema
• 1 pieza de Chile verde
• 1 pieza de Chile poblano
• 1 pieza de Queso crema Philadelphia Original Barra 90g
• 2 tzas. de Agua
• 1 cda. de mantequilla derretida
• 1 pieza de Diente de ajo

PREPARACIÓN

Intermedio

• Cocer las papas, los jitomates y el chile verde.
• Triturar las papas, para formar puré, agregarle el huevo, la mantequilla derretida, 50gr de queso Philadelphia, el queso y una pizca de sal
• Formar tortitas con la mezcla anterior, pasarlas por harina y freírlas con la mantequilla.
• Cocer el espaguetti.
• Asar el chile poblano, quitarle la piel y las semillas.
• Licuar el chile poblano con medio diente de ajo, la crema y una taza de agua.
• Agregar la mezcla anterior al espaguetti, agregar sal, esperar a que quede cocido y retirar del fuego.
• Licuar los jitomates con el chile verde, medio diente de ajo, una taza de agua y una pizca de sal.
• Colocar las tortitas de papa en un plato y a un lado el espaguetti.
• Verter la salsa de jitomate a las tortitas de papa.