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Anna Alvizo

Cheesecake Nocturno de Rompope

Preparación
90 min

Porciones
5

INGREDIENTES

  • 10 tza. de Vainilla
  • 1 tza. de Rompope
  • 1/2 tza. de Leche condensada
  • 1 tza. de Galletas dulces
  • 4 cdas. de Fécula de Maíz
  • 1/2 tza. de Crema
  • 2 paquete de Queso crema Philadelphia Original Barra 190g
  • 1 cda. de Cajeta
  • 90 gr de mantequilla derretida
  • 2 piezas de Clara de huevo

PREPARACIÓN


Básico

  • Mezclar las galletas con la mantequilla hasta formar una especie de masa, y cubrir con ella el fondo de un refractario.
  • Acremar el queso Philadelphia y posteriormente añadir el rompope, los huevos, la fécula, la crema para batir, la vainilla y la leche condensada.
  • Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Colocar la mezcla en el refractario.
  • Hornear a baño maría durante 70 mins, aproximadamente a 160°.
  • Enfríar y servir decorando con cajeta.