FREÍR en el aceite las almendras, las pimientas, los clavos, canela y una tortilla a dorar ligeramente.
LICUAR el jitomate, el ajo, la cebolla, concentrado de pollo y caldo. Colar y licuar nuevamente esto con la mezcla anterior de almendras y especias.
VERTER esto en una olla y cocinar por 10 min a lumbre media, moviendo constantemente, tomar una tza. de la salsa y licuar con el Queso Crema Philadelphia®, combinar con el resto de la salsa y cocinar por 3 min.
AGREGAR las pzas. de pollo y cocinar 3 min más.
TIP
Para hacer una variante de este platillo, sustituye las almendras por cacahuate sin sal.