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Chiles_en_nogada
  • 40 minutos
  • 10 porciones
  • Plato Fuerte - Carne

Preparación

  • CALENTAR el aceite en una olla y freír el aceite, el ajo y la cebolla hasta que estén ligeramente transparentes.
  • AGREGAR la carne, cocinar hasta que esté ligeramente dorada.
  • INCORPORAR el puré de tomate, las frutas y así sucesivamente el resto de los ingredientes del relleno.
  • COCINAR a fuego medio por 25 minutos o hasta estar cocido y el jugo absorbido.
  • ABRIR los chiles poblanos a la mitad y rellenar con la carne.
  • LICUAR los ingredientes de la nogada.
  • BAÑAR los chiles con la nogada, adornar con la granada al momento de servir y unas ramas de perejil.