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Alb_ndigas-rellenas-en-caldillo-de-jitomate
  • 30 minutos
  • 8 porciones
  • Plato Fuerte - Carne

Preparación

  • MEZCLAR las carnes y sazonar con sal y pimienta, agregar el ajo, las galletas Ritz®, la cebolla y el huevo; revolver perfectamente.
  • FORMAR bolitas con la carne y al centro rellenar Queso Crema Philadelphia® y reservar.
  • LICUAR el jitomate con el chipotle y el caldo.
  • ACITRONAR con el aceite la cebolla, agregar lo licuado y sazonar con sal, pimienta y concentrado de pollo en polvo.
  • CALENTAR a lumbre media a que suelte el hervor, agregar las albóndigas una a una y el perejil.
  • TAPAR y bajar el fuego hasta que se cuezan, aproximadamente 30 minutos.
  • SERVIR caliente.